Schmalhofer Mühle - Qualitätsmehle aus Bayern
In den modernen und computergesteuerten Anlagen produzieren wir sämtliche Weizen- und Roggenmehle, Vollkornmehle und Vollkornschrote. Unser Qualitätsmanagementsystem ermöglicht eine lückenlose Kontrolle von der Anlieferung der Rohwaren bis zum Endprodukt.
Wir sind stets bestrebt, unseren Betrieb auf dem neusten Stand der Technik zu halten, denn nur eine moderne Produktion garantiert auch hohe Qualität!
Aktuelles 2022:
Große Schritte in die Zukunft
2022 war ein ereignisreiches Jahr für die Schmalhofer Mühle. Von Fertigstellung des Neubaus einer neuen Weizenmühle über deren erfolgreiche Inbetriebnahme bis hin zur Annahme einer qualitativ hochwertigen Ernte haben wir dieses Jahr alle Hände voll zu tun.Ernte 2022:
Durch konstant schönes Wetter mit viel Sonnenschein und gelegentlich starken Regenfällen fing die Ernte dieses Jahr entsprechend früh, Mitte Juli, an. Das Korn zeichnet sich durch ein besonders hohes Hektolitergewicht, gute Kleberwerte und hohe Fallzahlen aus. Jedoch war durch die 2021 erlassene Düngereform zu erwarten, dass die Proteinwerte heuer etwas niedriger ausfallen werden als gewohnt. DON ist weniger verbreitet, auch Mutterkorn wird im Roggen durch die starke Hitzeperiode vor der Ernte eher selten gesehen. Wir freuen uns über eine qualitativ hochwertige Ernte und eine gute Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Kunden.Neue Weizenmühle:
Wie angekündigt fand im Juni/ Juli die Inbetriebnahme unserer neuen Weizenmühle statt. Wir garantieren weiterhin konstant gleichmäßig hochwertige Mehle, mit gleichzeitig noch höherer Leistung und noch höherem Hygienestandard. Auch sind wir durch unsere neue Wärmerückgewinnung dem nachhaltigen Klimaschutz ein Stück näher gekommen. Durch automatisierte Produktionsabläufe sehen wir uns bestens für die Zukunft und kommende Maßnahmen und Herausforderungen in der Müllerei aufgestellt.